Sakés Junmai

720 ml

17%

Saké de la préfecture de Wakayama. Junmai Daiginjo Yamahai il est également Namagenshu. Nous sommes sur un saké assez sec, mais bien aromatique. 

300 ml

15 % alc.

Région : Nagano

Avec ses arômes de pomme verte, Kiippon offre une belle fraîcheur avec une élégance et une finesse en bouche tout en développant une belle puissance aromatique

Thon grillé, foie gras poêlé, asperges vertes, artichauds, salades à base de roquette

720 ml

15 % alc.

Région : Nagano

Avec ses arômes de pomme verte, Kiippon offre une belle fraîcheur avec une élégance et une finesse en bouche tout en développant une belle puissance aromatique

Thon grillé, foie gras poêlé, asperges vertes, artichauds, salades à base de roquette

720 ml

15% alc

Région : Nagano

Les arômes fruités apportés par la levure Alps contrastent agréablement avec sa bouche complexe et la légère acidité qui caractérise les grands Yamahai

Poisson à chair rouge, anguille, fromages

1800 ml

15% d'alcool

Région : Nagano

Un grand Yamahai, dans sa puissance aromatique et dans sa taille. Cette bouteille de 1,8 l saura impressionner vos convives! Très courante au Japon, elle l'est moins en Europe.

720 ml

12%

Saké Junmai Ginjo . L'élégance d'un grand Ginjo avec un peu moins d'alcool. Agréable à l'apéritif, tout comme pendant le repas.

300 ml

16 % alc

Région : Nagano

Sanka ou fleur de montagne avec sa finesse et sa complexité au nez saura conquérir les amateurs de sakés puissants. Sa bouche est ample, parfumée et fruitée et vous laissera une explosion de saveur un long moment en bouche. 

Pâtes fraiches, poissons à chair blanche, légumes vapeur

720 ml

16 % alc.

Région : Nagano

Sanka ou fleur de montagne avec sa finesse et sa complexité au nez saura conquérir les amateurs de sakés puissants. Sa bouche est ample, parfumée et fruitée et vous laissera une explosion de saveur un long moment en bouche. 

Pâtes fraiches, poissons à chair blanche, légumes vapeur

720 ml

15% alc.

Ce saké est réalisé avec le riz Yamadanishiki le plus fin récolté dans la région « Premium A » à Yokawa et Tojo dans le département de Hyogo. Ses caractéristiques principales sont son entrée douce et riche suivie d’arômes concentrés et d’une finition lisse et persistante. Il est recommandé de le servir à des températures comprises entre 12 et 15 °C ou chaud entre 42 et 45 °C.

Tous les sakés de chez Sohomare (dans la préfecture de Tochigi) sont élaborés selon la méthode ancestrale, Kimoto.

Bel accord avec des asperges blanches.

720 ml

15% alc.

Ce saké est réalisé avec le riz Yamadanishiki le plus fin récolté dans la région « Premium A » à Yokawa et Tojo dans le département de Hyogo. Il est vieilli avec attention et allie vigueur et finesse. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 12 et 15 °C ou chaud entre 42 et 45 °C.

500 ml

13,5%

Saké Nigori, c'est à dire non filtré, avec des lies de riz. Légèrement doux mais avec une pointe de fraicheur en fin de bouche.

720 ml

15%

Fait avec le meilleur riz à saké, le Yamadanishiki, ce saké est très élégant mais puissant au gout. Idéal pour accompagner votre repas!